Leśna Kraina w terminie od września do grudnia 2018r. realizowała szereg działań zawartych w projekcie Ludmiły Fabiszewskiej. Jego celem było kształtowanie postaw patriotycznych u najmłodszych, uwrażliwianie ich na piękno, folklor i tradycje Polski, a także kształtowanie tożsamości narodowej dzieci.
Do udziału w projekcie przystąpiły dzieci z wszystkich grup przedszkolnych wraz ze swoimi wychowawcami:

• „SŁONECZKA” - Małgorzata Steć, Edyta Graczyk, Ewa Zakrzewska
• „KRASNALE” - Monika Hilaruk, Edyta Chodowiec, Magdalena Stańska
• „WIEWIÓRKI” - Grażyna Rydzewska, Żaneta Wojtczuk, Joanna Kur
• „MISIE” - Katarzyna Nawacka, Katarzyna Kruszewska, Zofia Kalisiak

Oto zadania, które zostały zrealizowane w Leśnej Krainie:

1. Nauka i uroczyste odśpiewanie Hymnu Polski – Mazurka Dąbrowskiego (współudział w biciu rekordu Polski).
2. Przeprowadzenie zajęć otwartych z Rodzicami „Mam prawo…kochać Cię, Polsko” w ramach obchodów ROKU DLA NIEPODLEGŁEJ w 100 rocznicę odzyskania niepodległości przez Polskę.
3. Przygotowanie uroczystości z okazji Narodowego Święta Niepodległości „W naszych sercach Polska – 100 lat Niepodległej”.
4. Nauka piosenek patriotycznych: „Jestem Polką i Polakiem”, „Mój dom”, „Co to jest niepodległość?”, „Rodzinny Kraj”.
5. Nauka tańców ludowych: „Polonez”, „Krakowiak”, „Kujawiak”, „Mazur”.
6. Nauka wierszy o tematyce patriotycznej: „Katechizm polskiego dziecka”, „Barwy ojczyste”, „11 listopada”, „Znak”, „Polska”.
7. Zorganizowanie kącika patriotyczno – regionalnego w holu przedszkola „Moja piękna Ojczyzna”.
8. Nauka zabaw ludowych, np. „Grozik”, „Mało nas do pieczenia chleba”, „Moja Krakowianko”, „Mam chusteczkę haftowaną”.
9. Zorganizowanie warsztatów kulinarnych „Według przepisu Babci i Dziadka” prowadzonych przez babcię przedszkolaka – przygotowanie pierogów z ziemniakami.
10. Wysłanie pocztówki swojej miejscowości „Piękna Nasza Polska Cała”.
11. Udział w ogólnopolskiej akcji „Napisz kartkę Bohaterom”.
12. Zasadzenie na terenie przedszkola drzewka jako symbolu życia i wolności „Drzewko Pamięci”.
13. Zorganizowanie wycieczek i spacerów na terenie miasta Sokołów Podlaski „Szlakiem historii”.
14. Zorganizowanie Rodzinnego Turnieju Wiedzy Patriotycznej „Kocham Cię, Polsko”.
15. Zorganizowanie zawodów sportowych „Biało – czerwoni”.

Jesteśmy przekonani, że udział w projekcie wzbogacił całą społeczność przedszkolną w wiedzę historyczną na temat naszej Niepodległej Polski. Dostarczył on wielu niezapomnianych wrażeń i wzmocnił w naszych przedszkolakach poczucie radości i dumy z bycia POLAKIEM.
Przepis na pierogi z ziemniakami:
Ciasto:
3 szklanki mąki, 1 żółtko, 1 łyżka stołowa oleju, 1 łyżeczka soli, ok. 1 szkl. wody ciepłej
Farsz:
2 kg ziemniaków, 2 cebule, sól, pieprz, zielona pietruszka lub zioła takie, jakie lubimy, przesmażona kiełbaska drobno pokrojona
Przygotowanie
Ciasto:
Przesiać mąkę na stolnicę, dodać żółtko, sól i oliwę.
Wyrabiać ciasto stopniowo dolewając wodę. Wyrobić na gładką masę. Odstawić na 15 minut.
Ciasto podzielić na części. Jedną wywałkować na cienki placek, resztę odstawić przykryte folią, aby nie wyschło. Wycinać koła, nałożyć farsz, zlepić. Gotować w osolonym wrzątku 2-3 min. od wypłynięcia ciasta.
Farsz:
Ziemniaki zetrzeć na tarce tak, jak na placki ziemniaczane.
Cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć. Do tego dodać starte ziemniaki i usmażyć. Dodać przesmażoną, pokrojoną kiełbaskę.
Doprawić do smaku ulubionymi ziołami.
Tak przygotowanym farszem nadziewać ciasto.