Przedszkole nr 43 w Rybniku z ogromną przyjemnością wzięło udział w projekcie. Od września do końca listopada z zapałem realizowaliśmy poszczególne zadania. Udało nam się wykonać ich 12.
Zadanie nr 1 - nauczyliśmy się hymnu oraz zaśpiewalśmy go podczas ogólnopolskiego bicia rekordu 9.11. W biciu rekordu wzięły udział wszystkie grupy: Słoneczniki, Kaczuszki, Stokrotki, Pszczółki, Biedronki, Muchomorki, Żabki, Jeżyki, Motylki i Słoneczka.
Zadanie nr 3 - 9.11 odbył się w przedszkolu apel z okazji 100lecia odzyskania Niepodległości. W apelu brało udział całe przedszkole.
Zadanie nr 4 - dzieci z grupy "Słoneczka" nauczyły się piosenki pt. "Orzeł biały".
Zadanie nr 6 - dzieci z grupy "Muchomorki" nauczyły się wiersza pt "Katechizm polskiego dziecka".
Zadanie nr 7 - w przedszkolu zorganizowaliśmy jeden ogólnodostępny kącik o tematyce folkowej - kącik śląski. Grupy - Słoneczniki, Pszczółki w swoich salach stworzyły kąciki patriotyczne.
Zadanie nr 8 - Grupa "Biedronki" stworzyła przepiękną pracę plastyczną przedstawiającą damski strój śląski.
Zadanie nr 9 - Grupa "Stokrotek" nauczyła się ludowej zabawy "Moja Julijanko".
Zadanie nr 10 - Grupa "Pszczółek" kisiła kapustę, a grupa "Kaczuszek" robiła kluski śląskie z "modrom kapustom".
Potrawy przygotowano według poniższych przepisów:
Kluski śląskie:
3 PORCJE / OK. 30 SZTUK

• ok. 500 g ugotowanych ziemniaków
• mąka ziemniaczana
• 1 jajko
• sól

PRZYGOTOWANIE

• Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić i od razu dokładnie rozgnieść praską lub zmielić w maszynce. Dokładnie ostudzić i odparować.
• Ziemniaki wyłożyć na talerz i uklepać. Wykroić 1/4 część ziemniaków, wyjąć je i odłożyć. W wolne miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, w takiej ilości ile wyjęliśmy ziemniaków.
• Dodać jajko oraz odłożone ziemniaki, całość posolić i połączyć składniki w gładkie ciasto. W razie potrzeby podsypać dodatkową mąkę ziemniaczaną. Uformować kulę.
• Odrywać po kawałku ciasta wielkości większego orzecha włoskiego i formować w dłoniach kulkę. Można zrobić małe wgłębienie w środku. Gotowe kluseczki odkładać na bok.
• Zagotować osoloną wodę w dużym garnku. Ugotować pierwszą partię (połowę) klusek w następujący sposób: zmniejszyć ogień pod garnkiem do minimum i włożyć kluski. Trzymać je w gorącej wodzie na minimalnym ogniu przez ok. 10 - 12 minut, od czasu do czasu delikatnie zamieszać. Uważać aby woda się nie gotowała. Dzięki temu kluski będą miały gładką a nie poszarpaną powierzchnię.
• Wyłowić je łyżką cedzakową na talerz. Powtórzyć z drugą połową klusek. Na koniec polewamy sosem.

WSKAZÓWKI
W ten prosty sposób można przygotować kluski z każdej ilości ziemniaków, bez konieczności odmierzania składników. Wystarczy wyjąć 1/4 część ziemniaków i tyle samo dosypać mąki ziemniaczanej. Jeśli robimy kluski np. z podwójnej porcji ziemniaków, wówczas dajemy dodatkowe jajko.
Kapusta czerwona:
Modro kapusta (czerwona), 1/2 główki
Boczek wędzony, 20 dkg.
cebula, 1 szt
sól ,pieprz,cukier,ocet, do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę czyścimy i szatkujemy usuwając grube nerwy. Wrzucamy do gorącej osolonej wody,gotujemy aż zmięknie,następnie odcedzamy. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy. Drobno siekamy cebulę i wrzucamy razem z boczkiem do kapusty. Mieszamy i doprawiamy do smaku według uznania.
Kapusta kiszona:
Składniki

• 10 kg poszatkowanej kapusty
• 1 kg startej marchwi
• 11 łyżek soli kamiennej
• kminek, inne przyprawy

Sposób przygotowania

• Główkę kapusty oczyść z nadpsutych liści i wszelkich niedoskonałości. Podziel i drobno poszatkuj. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce na wiórki.
• Warzywa wymieszaj razem z kminkiem.
• Ułóż warstwę warzyw w naczyniu (np. plastikowej misce lub wiaderku) zasyp solą, ułóż warstwę warzyw, zasyp solą itd. Odczekaj godzinę, by kapusta zmiękła.
• Część warzyw przełóż do beczki, zacznij ubijać, aż wydzieli się sok. Dołóż kolejną warstwę poszatkowanych warzyw, ubijaj. Rób tak do momentu, aż wypełnisz beczkę - pozostaw 4-5 cm wolnej przestrzeni od górnego brzegu. Kapusta powinna być zakryta wydzielonym sokiem.
• Dociśnij kapustę talerzem, ułóż na nim wyparzony kamień lub słoiki z zawartością. Przykryj ściereczką lub gazą.
• Po 2-3 dniach, gdy kapusta zwiększy swoją objętość, uchyl wieczko i odprowadź nagromadzone w kapuście gazy - przebij w kiszonce otwory za pomocą wyparzonego, drewnianego trzonka.
• Po tym, raz na dzień ubijaj kapustę wyparzonym tłuczkiem, by wydzielał się sok.
• Po 7-10 dniach, gdy kiszonka przestanie pracować i nabierze odpowiedniego smaku, przełóż ją do wyparzonych słoików, dociśnij, zalej sokiem i zakręć. Wstaw do lodówki lub chłodnej piwniczki. Nie ma potrzeby pasteryzacji.

Rady
Po przełożeniu kapusty do słoików nadal może wydzielać się sok, dlatego lepiej zabezpiecz półki przed wydobywającym się płynem.
Zadanie nr 12 – zostało zrealizowane przed 3 grupy – Słoneczniki, Kaczuszki i Pszczółki.
Zadanie nr 14 – konkurs plastyczny zorganizowała grupa Motylki. Wyróżniono dwie prace.
Zadanie nr 15 – Dzień Mody Patriotycznej został zorganizowany przez grupę Stokrotki oraz Biedronki. Było dużo śmiechu oraz zabawy. Pomysły były bardzo ciekawe.
Zadanie nr 16 – grupa Kaczuszek zasadziła drzewo oraz wrzosy w naszym przedszkolnym ogrodzie.