SCENARIUSZ  ORGANIZACJI WARSZTATÓW KULINARNYCH 

1. TYTUŁ WYDARZENIA: „PRZEDSZKOLAKI Z 11 O ZDROWIE DBAJĄ, PONIEWAŻ SMACZNIE I ZDROWO CODZIENNIE SIĘ ODŻYWIAJĄ”.
2. TERMIN:  12.05.2016 r.
3. MIEJSCE: PRZEDSZKOLNA JADALNIA.
4. ADRESACI: DZIECI Z CZTERECH  GRUP Z PRZEDSZKOLA MIEJSKIEGO NR 11 Z ODDZIAŁAMI INTEGRACYJNYMI
   W PABIANICACH, UL. ŚW. JANA 28 - (GRUPA I INTEGR. „WESOŁE KACZORKI”, GRUPA VII „KOTKI”. GRUPA II INTEGR. „KANGURKI” ORAZ GRUPA IXINTEGR. „SKRZATY”).
5.  ORGANIZATOR/GOSPODARZ: GRUPA VII „KOTKI” I GRUPA IX INTEGRACYJNA „SKRZATY”.
6.  OSOBY ODPOWIEDZIALNE ZA ORGANIZACJĘ I PRZEBIEG WARSZTATÓW: AGNIESZKA BAŚKO, ANNA PACYNIAK - GIERANOWSKA.
7. CELE WARSZTATÓW:

Ø Kształtowanie umiejętności zdrowego i racjonalnego odżywiania.

Ø Rozwijanie zmysłów smaku, zapachu, dotyku i wzroku podczas samodzielnego przygotowywania i smakowania potraw.

Ø Czerpanie radości ze wspólnego przygotowywania potraw oraz przekonanie się, że to, co jest zdrowe może też ładnie wyglądać i wyśmienicie smakować.

Ø Doskonalenie umiejętności przyrządzania posiłków z zachowaniem podstawowych zasad higieny.

Ø Wdrażania do przestrzegania zasad bezpiecznego zachowania się w kuchni oraz podczas przygotowywania posiłków.

Etap I –   PRZYGOTOWANIA POPRZEDZAJĄCE WARSZTATY:

1.    Ustalenie terminu i przebiegu wydarzenia, nawiązanie współpracy z uczniami z II klasy Zasadniczej Szkoły Zawodowej w zawodzie kucharza z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Widzewie.

2.    Opracowanie i wydrukowanie dokumentów oraz przygotowanie  pomocy dydaktycznych (scenariusz, ilustracje tematyczne do dekoracji, dyplomy i podziękowania, zdrowe i niezdrowe produkty spożywcze, torebka na zakupy i kosz na śmieci).

3.    Przygotowanie informacji dla rodziców o planowanych warsztatach oraz krótkiej notatki do prasy i kroniki.

4.    Zakup produktów spożywczych przeznaczonych do wykorzystania podczas warsztatów z funduszy gazetki przedszkolnej „Figielek”.

5.    Uzgodnienie podziału obowiązków przy organizacji wydarzenia.

6.    Przygotowanie oprawy muzycznej i fotograficznej – magnetofon, płyty z muzyką i aparat fotograficzny.

Etap II –   PRZEBIEG WARSZTATÓW:

1.      Powitanie uczestników warsztatów, przedstawienie zaproszonych gości, podanie wiodącego hasła:

„O zdrowie dbamy, bo zdrowo się odżywiamy”.

2.      Przybliżenie celu spotkania poprzez zwrócenie uwagi na rolę prawidłowego odżywiania w rozwoju dzieci, w oparciu o wiedzę przedszkolaków oraz przygotowane plansze edukacyjne.

3.      „Zakupy” – zabawa dydaktyczna. Rozpoznawanie i nazywanie różnych produktów spożywczych, segregowanie ich na zdrowe i niezdrowe, umieszczanie zdrowych produktów w ekologicznej torebce z naklejoną postacią przedstawiającą dziecko jedzące owoce i warzywa, wrzucanie niezdrowych produktów do przygotowanego kosza z naklejonym zakazem spożywania podanych produktów.

4.      „Witaminki” – zabawa ruchowa przy piosence z repertuaru zespołu dziecięcego „Fasolki”.

5.      „Mali kucharze” – część zadaniowa warsztatów. Zapoznanie z podstawowymi zasadami bezpieczeństwa przydatnymi podczas przygotowywania posiłków w kuchni oraz przypomnienie o higienie im towarzyszącej. Przygotowywanie z pomocą zaproszonych gości zdrowych kanapeczek koktajlowych: samodzielne smarowanie kanapeczek masłem, dekorowanie sałatą, wędlinką, jajkiem, zielonym ogórkiem, pomidorem oraz szczypiorkiem. Wspólne spożywanie własnoręcznie wykonanych kanapek.

6.      „Czary, mary z jedzenia” – prezentacja wykonana przez zaproszonego nauczyciela w zawodzie kucharza. Oglądanie przygotowanych dekoracji wykonanych z wybranych produktów spożywczych, obserwacja i poznanie kolejnych etapów procesu rzeźbienia w owocach i warzywach.

7.      „Zdrowa obietnica” – złożenie przyrzeczenia poprzez powtarzanie rymowanki promującej zdrowe odżywianie.

Choć jesteśmy jeszcze mali, to o zdrowie dbać umiemy.
Codzienną porcję warzyw i owoców bardzo chętnie jemy.

Chipsów, frytek oraz coli spożywać nie chcemy,

Bo zdrowe kanapki przygotowywać będziemy.

8.      Podziękowanie za udział w warsztatach przedszkolakom oraz gościom, przypomnienie o zasadności przestrzegania zasad prawidłowego odżywiania
u dzieci i dorosłych. Wręczenie dyplomów i podziękowań. Pożegnanie.

9.      Czynności porządkowe w jadalni.

Pabianice, dn. 12.05.2016 r.

O p r a c o w a n i e:

……………………………………….

……………………………………….